Etimekli muhallebi tarifi nasıl hazırlanır?

Hafif dokusu ve sütlü lezzetiyle sevenlerin vazgeçilmezi olan etimekli muhallebi, hem pratik hem de doyurucu bir tatlı alternatifi. Etimeklerin çıtırlığı ile muhallebinin kremamsı yapısının buluştuğu bu tarif, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etimekli Muhallebi Tarifi

Etimekli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz etimekli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket etimek (yaklaşık 10-12 adet)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Tarçın (servis için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Buğday nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk sütle iyice çırparak topaklanmayı önleyin ve tencereye ekleyin.
Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında altını kapatın.
Diğer taraftan, etimekleri kırıp ufak parçalar haline getirin. Bir tavada tereyağını eritin ve etimekleri hafifçe kavurun, altın rengi alana kadar karıştırın.
Kavrulan etimekleri, pişen muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada ceviz içi de ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis kaselerine dökün. Üzerini düzeltin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyin. Soğuk olarak servis edin.

İpuçları:

Etimekleri fazla kavurmamaya dikkat edin, yanarsa acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, böylece topaklanma olmaz.
İsteğe bağlı olarak, etimek yerine galeta unu da kullanabilirsiniz, ancak etimek daha geleneksel bir lezzet verir.
Dinlendirme süresi, muhallebinin kıvamı için önemlidir, buzdolabında bekletmeyi ihmal etmeyin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar