Çilek soslu muhallebi, hafif ve hoş bir lezzet olarak çay saatlerinizi ziyafete çevirecek, damak tadınızı okşayacak mükemmel bir muhallebi çeşididir. Bu tatlı, hem gözünüze hem de damağınıza hitap eder.

Çilek soslu muhallebiyi hazırlamak için öncelikle uygun bir tencereye 1 litre süt, 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı nişasta ve 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar kaynatıp pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırarak muhallebiyi mikser yardımıyla 5-6 dakika kadar çırpın. Muhallebiyi ılıması için bekletin.

Bu arada, çilek sosu için ayıklanmış çilekleri ve yarım su bardağı toz şekeri blenderda püre haline getirin. Hazırladığınız çilek püresini küçük bir tencereye alın, üzerine 2 çorba kaşığı nişasta ve yarım su bardağı su ekleyin. Karışımı sürekli bir tel çırpıcı ile karıştırarak kısık ateşte akıcı bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer çilekli sos çok koyu olursa, üzerine kaynar su ilave ederek sosun kıvamını açabilirsiniz.

İyice ılımış olan muhallebiyi servis tabaklarına dökün. Üzerine hazırladığınız çilek sosunu gezdirerek dökün ve muhallebiyi buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat kadar soğutun. Soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkarın ve üzerini çilek taneleri ve Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

Çilek soslu muhallebinin daha da lezzetli olması için, muhallebinin alt katmanına ezilmiş bisküvi veya kek parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çilek sosu yerine farklı meyvelerle de bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Kivi, mango veya böğürtlen sosu ile de muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.