İftar sofralarının vazgeçilmezi tatlılardır. Kimi zaman Türk mutfağının bol şerbetli klasik lezzetleri, kimi zaman ise hafif sütlü tatlılar sofralarımızı süsler. İşte bugün Nilgün Hanım'ın bizimle paylaştığı pratik ve hafif bir lezzet olan Nişasta Muhallebisi tarifini sizinle paylaşacağım.

1. Bir tencerede soğuk süt, nişasta ve şekeri çırparak birbirine yedirin.

2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve kaynamaya yakın tereyağını ilave edin.

3. Muhallebi koyulaşıp boncuk boncuk olduğunda ocaktan alarak servis edeceğiniz kaseye dökün.

4. Üzerine tarçın ekleyin ve soğuk ya da ılık servis yapın.

Muhallebinin kıvamını daha yoğun veya daha hafif yapmak isterseniz, nişasta miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, muhallebinin üzerine ceviz, fındık veya meyve dilimleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetini daha da artıracaktır.