İrmikli sütlü muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis muhallebi, hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak. İrmiğin besleyici dokusuyla sütlü tatlı sevenler için ideal bir lezzet.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Sütlü Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü ve irmiği alın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. İrmik topaklanmasın diye karıştırmaya dikkat edin.
İrmik koyulaşmaya ve göz göz olmaya başlayınca şekeri ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin, kıvam alana kadar karıştırın.
Altını kapatmadan hemen önce vanilini ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmik ve sütü soğukken karıştırıp pişirmeye başlayın, böylece topaklanma olmaz.
Sürekli karıştırarak pişirin, dibi tutabilir.
Şekeri kaynadıktan sonra ekleyin, erken eklemek muhallebinin çabuk koyulaşmasına neden olabilir.
Soğudukça kıvamı daha da katılaşacaktır, bu yüzden tencereyken akışkan görünmesi normaldir.

Not: İsteğe göre içine kuru üzüm, kuru kayısı veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap