Limonlu nişastalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir tatlı seçeneği: limonun enfes aromasıyla hazırlanan nişastalı muhallebi. Basit malzemelerle hazırlanan bu hafif tatlı, yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunarken, püf noktalarıyla mükemmel kıvam tutturmanın ipuçlarını da içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Nişastalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırın, üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam aldıktan sonra rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak vanilya ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmazsanız topaklanabilir, dikkat edin.
Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin, acılık verebilir.
Soğudukça kıvamı biraz daha katılaşacaktır, bu nedenle ocaktan aldığınız kıvam biraz cıvık olabilir.
Servis yaparken üzerine hindistan cevizi veya tarçın serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap