Mısır nişastalı muhallebi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve sade lezzetiyle mısır nişastalı muhallebi, sütlü tatlı kültürümüzün vazgeçilmezlerinden biridir. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılar hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur. İşte püf noktalarıyla birlikte evde mükemmel muhallebi yapmanın incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Nişastalı Muhallebi Tarifi

Mısır nişastalı muhallebi, hafif ve lezzetli bir tatlı olup yapımı oldukça basittir. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen bu tatlı, özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım mısır nişastalı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya kakao (üzeri için)

Yapılışı:

1. Mısır nişastasını bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1 su bardağı soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, nişastanın topaklanmasını önleyecektir.
2. Kalan sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya yaklaşırken toz şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
3. Süt kaynamaya başladığında, hazırladığınız nişastalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada karıştırmaya devam edin, aksi takdirde nişasta dibine yapışabilir veya topaklanabilir.
4. Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürebilir. Kıvamı muhallebi kıvamına geldiğinde vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
5. Pişen muhallebiyi ateşten alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın. Ardından, muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
6. Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğuyup kıvam alan muhallebiyi servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya kakao ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mısır nişastasını soğuk sütle karıştırmak, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vanilin yerine doğal vanilya kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturması için gereklidir.

Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir mısır nişastalı muhallebi elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar