Portakal soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Muhallebi, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Genellikle süt, un ve şekerle yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Portakal sosu ile birleştirildiğinde ise, ferahlatıcı bir tat elde edilir. Portakal sosu, taze portakal suyu, şeker ve nişasta ile hazırlanarak muhallebiyi zenginleştirir.

Aşağıda, portakal soslu muhallebiyi hazırlamak için gereken malzemeler bulunmaktadır:

• 1 litre süt
• 100 gram toz şeker
• 80 gram pirinç unu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 adet portakal (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

Portakal soslu muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

- Bir tencereye sütü, toz şekeri ve pirinç ununu ekleyin.- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin.- Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.

- Portakal suyu ve rendelenmiş kabuklarını bir tencereye alın.- Üzerine su ve nişastayı ekleyin.- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.- Sos kaynamaya başlayınca, şeker ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

- Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine dökün.- Üzerine hazırladığınız portakal sosunu ekleyin.- Soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.- Servis yapmadan önce isterseniz üzerine portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

- Muhallebinin kıvamını ayarlamak için süt ve un oranını dikkatli bir şekilde kullanın.- Portakal sosunun yoğunluğunu artırmak için nişasta miktarını artırabilirsiniz.- Taze portakal kullanmak, sosun lezzetini artıracaktır.

Portakal soslu muhallebiyi hazırlamak oldukça basittir ve tatlı severler için harika bir alternatiftir. Hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat arayanlar için idealdir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzet, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Denemeniz dileğiyle!