Anne Muhallebisi Nasıl Unlu Yapılır?
Anne muhallebisi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Geleneksel tariflerde genellikle pirinç unu veya buğday unu kullanılarak yapılır. Unlu anne muhallebisi, kıvamı ve lezzetiyle öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz unlu anne muhallebisi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı buğday unu (veya pirinç unu)
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Başka bir kasede un ve şekeri karıştırın, ardından az miktarda süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Bu karışımı, ısınmakta olan süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Muhallebi koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Pirinç unu kullanırsanız, daha hafif ve geleneksel bir tat elde edebilirsiniz.
- Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve unlu bir anne muhallebisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
