Az ölçülü muhallebi nasıl yapılır?

Geleneksel muhallebinin daha hafif ve pratik bir versiyonu olan az ölçülü muhallebi, küçük porsiyonlarla hem israfı önleyen hem de kalori kontrolü sağlayan bir tatlı alternatifi sunuyor. Temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tarif, tek kişilik veya küçük aileler için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Ölçülü Muhallebi Nedir?

Az ölçülü muhallebi, geleneksel muhallebi tariflerine göre daha az malzeme kullanılarak hazırlanan, hafif ve pratik bir tatlıdır. Genellikle küçük porsiyonlar halinde yapılır, bu sayede hem israf önlenir hem de kalori kontrolü sağlanır. Süt, şeker, nişasta veya un gibi temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve vanilya, kakao veya meyve gibi ek malzemelerle çeşitlendirilebilir. Özellikle tek kişilik veya küçük aileler için ideal bir seçenektir.

Malzemeler (2-3 Kişilik)

2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
2 yemek kaşığı pirinç unu veya mısır nişastası (tercihe bağlı)
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı azaltılabilir)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya kakao tozu

Yapılış Adımları

1. Sütü bir tencereye alın ve oda sıcaklığında ısıtmaya başlayın. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ancak kaynamadan önce altını kısın.
2. Ayrı bir kasede pirinç unu veya mısır nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk sütle iyice karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin. Bu, muhallebinin pürüzsüz olmasını sağlar.
3. Bu karışımı, ısınmış süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırmazsanız topaklanma olabilir.
4. Şekeri ve vanilini ekleyip, muhallebi kıvam alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırmaya devam edin. Kıvam, kaşıkla çekildiğinde hafifçe iz bırakacak şekilde olmalıdır.
5. Ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya kako ile süsleyebilirsiniz.
6. Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat bekletin. Soğuyup kıvam alınca servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, bu sayede dibi tutmaz ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tatlı yapabilirsiniz; bal veya pekmez gibi alternatifler de deneyebilirsiniz.
Eğer çikolatalı muhallebi yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı kakao tozunu sütle karıştırarak ekleyin.
Az ölçülü yapmak için malzemeleri yarıya indirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kıvamı kontrol edin.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin; tazeliğini koruması için üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.

Bu tarifle, az malzemeyle lezzetli ve sağlıklı bir muhallebi hazırlayabilir, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için pratik bir çözüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar