Baklava yufkası ile muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Geleneksel baklava yufkasının çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşak lezzetini buluşturan bu pratik tatlı, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla öne çıkıyor. Krem şantinin hafif dokusu ve cevizin aromasıyla zenginleşen bu nefis lezzet, her kesimden tatlı severin beğenisini kazanacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkası ile Muhallebili Tatlı Tarifi

Bu tarif, geleneksel baklava yufkasını kullanarak hazırlanan, muhallebinin yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum sağlayan pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 paket baklava yufkası (yaklaşık 20-25 yaprak)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Dilediğiniz kadar ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
Üzeri için pudra şekeri veya tarçın

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlama:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Vanilini ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın.

2. Krem Şantiyi Hazırlama:

Muhallebi soğurken, krem şantiyi paketindeki talimatlara göre (genellikle soğuk sütle çırparak) hazırlayın.
Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip spatula ile yavaşça karıştırarak krema kıvamında bir karışım elde edin. Bu, tatlımızın muhallebili kısmı olacak.

3. Baklava Yufkasını Yerleştirme:

Orta boy dikdörtgen veya kare bir borcam veya kek kalıbını yağlayın.
Baklava yufkalarını teker teker açın. Her yufkanın üzerine fırça ile hafifçe sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün. Yaklaşık 10-12 yufkayı bu şekilde yağlayarak kalıbın tabanına serpiştirin, kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak, yufkaların üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

4. Muhallebi Karışımını Ekleyip Katlama:

Hazırladığınız muhallebili karışımı yufkaların üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Kalan baklava yufkalarını aynı şekilde yağlayarak muhallebinin üzerine kapatın. Kenarları içe doğru katlayarak muhallebiyi tamamen örtün.
En üste kalan yufkaları da yağlayarak düzgünce yerleştirin.

5. Pişirme ve Dinlendirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, bu sayede muhallebi iyice oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.

6. Servis:

Tatlıyı dolaptan çıkardıktan sonra dilimleyin. Üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Yufkaları yağlarken aşırıya kaçmamak, tatlıyı hafif tutmak için önemlidir.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, tatlı daha lezzetli olacaktır.

Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve kolay bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar