Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Alt Katman İçin
- 2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı hindistan cevizi
- Muhallebisi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- Üzeri İçin
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Yapılışı
Bal Kabaklı Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve orta boy yuvarlak kek kalıbını yağlayın.
- Bir kasede rendelenmiş bal kabağı, şeker, yumurta ve sütü çırpın.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve hindistan cevizini ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayıp soğumuş muhallebiye ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğumuş bal kabaklı keki pasta tabanı olarak servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine muhallebiyi yayın ve düzeltin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Bal kabağını rendelerken suyunu sıkmayın, nemli yapısı keki yumuşak tutar.
- Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kaymak tutmaz.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
