Balkabaklı pirinç unlu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Balkabaklı pirinç unlu muhallebiyi yapma süreci, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı elde etme amacı taşır. Bu tatlı, özellikle sonbahar aylarında balkabağının bol olduğu dönemlerde tercih edilir. İşte, bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Balkabağının Hazırlanması: Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Balkabağının Pişirilmesi: Doğranmış balkabağını bir tencereye alın ve üzerine yeteri kadar su ekleyerek haşlayın. Balkabağı yumuşayınca ocaktan alın ve bir çatal ya da bir ezici yardımıyla püre haline getirin.

3. Muhallebinin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Kaynadıktan sonra pirinç ununu ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Balkabağının Eklenmesi: Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve hazırladığınız balkabağı püresini ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

5. Soğutma ve Servis: Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine dökün ve buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Balkabaklı pirinç unlu muhallebiyi hazırlamak, hem eğlenceli bir aktivite hem de sağlıklı bir tatlı deneyimi sunar. Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!