Bayat ekmek tatlısı muhallebili nasıl yapılır?

Bayat ekmeklerinizi değerlendirirken hem ekonomik hem de nefis bir tatlı hazırlamanın sırları burada. Muhallebi kıvamıyla buluşan yumuşak ekmek dilimleri, üzerini kaplayan kremşantiyle adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayat Ekmek Tatlısı (Muhallebili) Tarifi

Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli ve pratik bir yolu olan muhallebili bayat ekmek tatlısı, hem ekonomik hem de enfes bir tatlı alternatifi sunar. Aşağıda, bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilmeniz için adım adım bir tarif ve ipuçları bulacaksınız.

Malzemeler (6-8 Kişilik):

6-8 dilim bayat ekmek (tercihen francala veya somun ekmek)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 paket krem şanti (toz halinde, hazırlanmış)
1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (ekmekleri ıslatmak için)
Tarçın ve ceviz içi (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika (pişirme dahil)
Pişirme süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bayat ekmek dilimlerini derin bir kaseye alın. Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağını gezdirerek ekmeklerin her iki tarafını da hafifçe ıslatın. Bu, ekmeklerin tatlıda yumuşak bir doku sağlamasına yardımcı olur.
Islatılmış ekmek dilimlerini, yağlanmış bir fırın kabına veya borcama dizin. Dilerseniz ekmekleri küp küp doğrayarak da kullanabilirsiniz, bu daha homojen bir tatlı elde etmenizi sağlar.
Orta boy bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca, vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Muhallebiyi, hazırladığınız ekmeklerin üzerine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. Ekmeklerin muhallebiyi iyice emmesi için hafifçe bastırabilirsiniz.
Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Muhallebinin üzerine krem şantiyi yayın ve düzeltin.
Tatlıyı, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirip ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Ekmeklerin bayat olması önemlidir; taze ekmekler muhallebiyi fazla emerek tatlıyı ağırlaştırabilir. Ekmekleri bir gece önceden dilimleyip bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakmadan hemen ekmeklerin üzerine dökün.
Krem şanti yerine, dilerseniz taze krema veya labne peyniri ile karıştırılmış bal kullanabilirsiniz farklı bir lezzet deneyimi için.
Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, kıvamı daha oturmuş ve lezzetli olur. Özellikle yaz aylarında soğuk servis etmek tercih edilir.

Bu tarifle, bayat ekmeklerinizi çöpe atmak yerine harika bir tatlıya dönüştürebilir, aileniz ve misafirleriniz için keyifli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar