Malzemeler
Yapılışı Süt ve nişastayı derin bir tencerede iyice karıştırın. Ardından unu ekleyin ve karışımın pürüzsüz olduğundan emin olun. Tencereyi orta ateşte ocağa yerleştirin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde limon kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve labne peynirini ekleyin. Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız muhallebiyi kaselere boşaltın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın. Ekstra Bilgiler Limonlu muhallebinin üzerine dilerseniz taze meyve dilimleri veya rendelenmiş çikolata ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifte labne peyniri yerine krem peynir de kullanabilirsiniz. Muhallebinin daha yoğun bir kıvam almasını isterseniz, nişasta miktarını artırabilirsiniz. Servis öncesinde muhallebiyi buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Bu tarif, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Limon aroması ile zenginleştirilmiş bu muhallebi, özellikle yaz aylarında tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.JPG "Kadayıflı Muhallebi")
.JPG "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Rulo Muhallebi")
.jpg "Limonlu Muhallebi")
.jpg "Böğürtlenli Muhallebi")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi")
.jpg "Etimek Tatlısı")
.jpg "Vişne Soslu Muhallebi")
.jpg&description=Limonlu Muhallebi){kind=link}
Muvahhid
26 Temmuz 2024 CumaMuhallebi yaparken nişastayı ve sütü iyice karıştırdığımda topaklanma olmadı, ama unu eklerken pürüzsüz kıvamı nasıl koruyabilirim? Ayrıca labne peynirini ekledikten sonra mikser kullanmak pürüzsüz kıvamı sağlamada ne kadar etkili oluyor?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMuvahhid, muhallebi yaparken pürüzsüz bir kıvam elde etmek için unu ekerken dikkat etmen gereken birkaç püf noktası var. Unu eklerken sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırmak çok önemli. Bu şekilde topaklanma olmasını önleyebilirsin. Ayrıca unu azar azar eklemek de pürüzsüz kıvamı korumanda yardımcı olacaktır.
Labne peynirini ekledikten sonra mikser kullanmak ise oldukça etkili bir yöntemdir. Mikser, karışımı homojen bir şekilde karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmeni sağlar. Ancak mikseri düşük hızda kullanmak ve karışımı fazla çırpmamak da önemli, çünkü fazla çırpma muhallebinin kıvamını bozabilir. Umarım bu ipuçları işine yarar! Afiyet olsun!