Bisküvi ve muhallebi ile havuç tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel havuç tatlısını farklı katmanlarla zenginleştiren bu pratik tarif, bisküvilerin çıtırlığı ve muhallebinin kremalı dokusunu bir araya getiriyor. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet dengesiyle öne çıkan bu tatlı, özel anlarda tercih edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvi ve Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel havuç tatlısını daha pratik ve lezzetli hale getirmek için bisküvi ve muhallebi katmanlarıyla zenginleştirilmiş nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eder, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla servis edebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

4-5 orta boy havuç (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket bisküvi (tercihen petibör veya kakaolu)
1 litre süt (muhallebi için)
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (toz, hazırlanmış)
İsteğe bağlı: ceviz veya fındık içi, tarçın

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (pişirme ve soğutma dahil)

Yapılışı:

1. Havuçların Hazırlanması:

Havuçları iyice yıkayıp soyun, rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye havuçları alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve ocağa koyun.
Orta ateşte, havuçlar yumuşayıncaya ve şeker eriyip karamelize oluncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
Pişen havuçları bir kenara alıp soğumaya bırakın. İsterseniz blender ile püre haline getirebilirsiniz.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye sütü ve unu ekleyin, topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.
Orta ateşte, muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Katmanların Oluşturulması:

Bir servis kabına veya borcama, bisküvilerin yarısını dizin (bisküvileri kırıp serpebilirsiniz).
Soğuyan havuç karışımını bisküvilerin üzerine yayın.
Üzerine soğumuş muhallebiyi ekleyin ve düzeltin.
Kalan bisküvileri muhallebinin üzerine serpin.
Hazırladığınız krem şantiyi en üste yayarak süsleyin.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın serpebilirsiniz.

4. Servis:

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece katmanlar iyice oturur ve lezzetler birbirine karışır.
Soğuk olarak servis yapın. Dilimleyip tabaklara alarak sunabilirsiniz.

İpuçları:

Havuçları pişirirken su eklemeyin, kendi suyu ve şekerle pişmesi daha iyi sonuç verir.
Muhallebi soğurken ara sıra karıştırın, üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Bisküvileri sütle ıslatabilirsiniz, ancak bu tarifte havuç ve muhallebi nemi yeterli olacaktır.
Vegan bir seçenek için süt yerine bitkisel süt, krem şanti yerine hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, klasik havuç tatlısını modern bir dokunuşla sunabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar