Bisküvili damla sakızlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel muhallebinin ferahlatıcı bir yorumu olan bu tarif, bisküvili tabanı ve damla sakızı aromasıyla yaz sofralarını renklendiriyor. Pratik hazırlanışı ve serinletici lezzetiyle öne çıkan tatlı, hem günlük tüketim hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Bu tarif, klasik muhallebinin lezzetini bisküvi ve damla sakızı ile birleştirerek hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı damla sakızı (toz halinde, aktarlardan temin edilebilir)
1 paket bisküvi (tercihen petibör veya sade bisküvi)
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencerede süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Topaklanma olmaması için el çırpıcı veya bir çatal kullanabilirsiniz.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine damla sakızını ekleyip iyice karıştırın. Damla sakızı, muhallebiye hoş bir aroma ve ferahlık katacaktır.
Ayrı bir kasede bisküvileri ufak parçalar halinde kırın veya robottan geçirerek kum haline getirin. Tereyağını bir tavada eritip bisküvi kırıntılarına ekleyerek harmanlayın. Bu, bisküvilerin taban olarak kullanılmasını sağlayacak.
Servis kaselerinin veya bir borcamın tabanına bisküvi karışımını döküp bastırarak düzeltin.
Muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün ve üstünü bir spatula ile düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğudukça kıvamı oturacak ve daha lezzetli olacaktır.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketin.

İpuçları:

Damla sakızını toz halde bulamazsanız, birkaç damla sakızı havanda döverek toz haline getirebilirsiniz. Aroma için 1-2 damla gül suyu da ekleyebilirsiniz.
Bisküvi tabanını daha gevrek yapmak isterseniz, bisküvileri tereyağı ile kavurduktan sonra soğutup kullanın.
Muhallebiyi daha kremamsı yapmak için pişirdikten sonra 1 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar