Bisküvili kabak tatlısı muhallebisi nasıl yapılır?

Geleneksel tatları modern dokunuşlarla buluşturan bu nefis tarif, kabak tatlısını bisküvi katmanlarıyla yeniden yorumluyor. Kremalı muhallebi ve yumuşacık kabak püresinin bisküvilerle dans ettiği bu hafif tatlı, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Kabak Tatlısı Muhallebisi Tarifi

Bisküvili kabak tatlısı muhallebisi, geleneksel kabak tatlısını daha modern ve lezzetli bir hale getiren nefis bir tatlıdır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

500 gram bal kabağı (dilimlenmiş ve kabuğu soyulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halde)
1 paket bisküvi (tercihen petibör veya kakaolu bisküvi)
1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
İsteğe bağlı: ceviz veya fındık içi (üzeri için)

Hazırlık Süresi:

Kabakları pişirme: 20-25 dakika
Muhallebi hazırlama: 15 dakika
Soğutma: 2-3 saat

Yapılışı:

İlk olarak, bal kabağını küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar suyunu salıp şekerle karışacaktır. Pişen kabakları bir çatalla veya blender ile püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Bir tencerede süt, un ve nişastayı çırpma teli ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ardından üzerine toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın. Soğuk kabak püresini de ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Bisküvileri ufak parçalar halinde kırın veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Bir kaseye veya tatlı servis kabına bir kat bisküvi yerleştirin, üzerine biraz süt gezdirin (bisküvilerin yumuşaması için). Ardından kabaklı muhallebi karışımını bisküvilerin üzerine yayın.
Bu işlemi bisküvi ve muhallebi katmanları şeklinde tekrarlayın, en üst katman muhallebi olacak şekilde bitirin. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, bisküvilerin muhallebiyle iyice birleşmesi için. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kabakları pişirirken fazla suyunu süzmeyin, bu muhallebiye nem katacaktır.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde tatlı fazla yumuşak olabilir.
Soğutma süresini uzun tutarsanız, tatlı daha iyi kıvam alacaktır.

Bu tarifle, bisküvili kabak tatlısı muhallebisi hem hafif hem de tatlı krizlerinizi giderecek bir lezzet olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar