Bisküvili kabaklı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kabarık dokusu ve kabağın doğal tatlılığıyla fark yaratan bu muhallebi, bisküvilerin çıtırlığıyla buluşarak sıra dışı bir lezzet deneyimi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek bu tatlı, geleneksel muhallebi tariflerine modern bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Kabaklı Muhallebi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı

Bisküvili kabaklı muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Kabak, muhallebiye nem ve doğal bir tat katarken, bisküvi ile birleştiğinde harika bir doku oluşturur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis tarifin adımları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı rendelenmiş kabak (tercihen taze ve sulu)
1 litre süt (yarım yağlı veya tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı nişasta ile kıvam için)
1 paket petibör bisküvi (veya tercihinize göre başka bisküvi)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, bisküvileri kıtırlaştırmak için)
1 çay kaşığı tarçın (aroma için, opsiyonel)

Hazırlık Süresi: Yaklaşık 15 dakika

Pişirme Süresi: 10-15 dakika

Toplam Süre: 25-30 dakika (soğutma hariç)

Yapılışı:

Öncelikle, kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkmak için bir tülbent veya süzgeçte bekletin. Bu, muhallebinin kıvamının sulu olmasını engeller.
Bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce toz şekeri ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş kabakları süte ilave edin ve 5-7 dakika kadar pişirin, kabaklar yumuşayıncaya kadar karıştırın.
Krem şantiyi (veya nişastayı) biraz soğuk sütle çırparak topaklanmayı önleyin, ardından tencereye yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
Ocağı kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üstünün kaymak bağlamasını önleyin.
Bu arada, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın veya rondodan geçirin. Tereyağını bir tavada eritip bisküvileri 2-3 dakika kavurarak kıtırlaştırabilirsiniz (opsiyonel).
Servis kaselerine veya bir borcama, önce bir kat bisküvi serpin, üzerine soğuyan muhallebiyi ekleyin. Katmanları tekrarlayarak dilediğiniz gibi düzenleyin.
Muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerini tarçın veya bisküvi parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Kabakları rendelerken ince rende kullanırsanız, muhallebi daha pürüzsüz olur. Fazla suyunu sıkmayı unutmayın, aksi halde tatlı sulanabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında bekletin, böylece daha iyi kıvam alır.
Bisküvi olarak çikolatalı veya meyveli bisküvi deneyebilirsiniz farklı lezzetler için.
Diyet yapıyorsanız, şeker yerine bal veya stevia kullanabilir, sütü light seçeneklerle değiştirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar