Borcamda muhallebi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Borcamda hazırlanan nefis muhallebi, hem pratik hem de kalabalık sofralar için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Sütlü tatlı sevenler için mükemmel kıvamı ve çeşitli süsleme seçenekleriyle bu tarif, geleneksel lezzeti modern sunumla birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz

Yapılışı:

Borcamı hafifçe yağlayın veya ıslak bir bezle silerek hazırlayın.
Bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede un ve nişastayı bir miktar soğuk sütle (yaklaşık 1 bardak) çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Süt kaynamaya yaklaşırken, unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Altını kapatın, vanilin, vanilya şekeri ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız borcama muhallebiyi dökün, üzerini bir spatula veya kaşıkla düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz serperek süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Borcam yerine derin bir fırın kabı da kullanabilirsiniz, ancak borcam ısıyı eşit dağıttığı için soğuma daha homojen olur.
Muhallebiyi buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatarak kurumasını önleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar