Cevizli havuçlu muhallebili kek nasıl yapılır?

Rendelenmiş havuç ve cevizle hazırlanan yumuşacık kek, üzerini kaplayan vanilyalı muhallebiyle buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilini ekleyin. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi orta ateşte koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Birleştirme ve servis
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi spatula veya sıvama aparatı ile eşit şekilde yayın.
Üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Keki buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Havucu ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır.
Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacağı için kekin üzerine sürmeden önce tam soğumamasına dikkat edin.
Keki dilimlerken ıslak bıçak kullanırsanız daha temiz kesim elde edersiniz.

Not: Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Ceviz ve havuç ile zenginleştirilmiş kek, muhallebi ile birleşince nefis bir lezzet ortaya çıkar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar