Cevizli muhallebili kadayıf nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli muhallebili kadayıf, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenektir. Aşağıda bu eşsiz tatlının yapım aşamalarını detaylı olarak bulabilirsiniz.

Cevizli muhallebili kadayıf hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 400 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Cevizli muhallebili kadayıfın yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve işleme geçin. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Kadayıfı bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfları iyice karıştırarak yağın her yerine ulaşmasını sağlayın. Daha sonra kadayıfı önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan kadayıfı soğumaya bırakın.

Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir tencerede süt, nişasta, un ve vanilini karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kadayıfların yarısını servis tabağına dökün ve üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın. İri dövülmüş cevizleri muhallebinin üzerine serpin. Ardından kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine yerleştirerek düzleştirin.

Soğuyan şerbetinizi, kadayıfın üzerine dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine eşit şekilde ulaşmasını sağlamak için bir süre bekletin.

Tatlıyı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerini ceviz veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Cevizli muhallebili kadayıf, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Ayrıca, tatlının yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Kadayıfın daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırında pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!