Çikolata Soslu Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
Bu nefis pasta, yumuşacık muhallebi, çıtır bisküviler ve zengin çikolata sosuyla hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şölenidir. Pratik hazırlanışı ve muhteşem tadıyla özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler (8-10 kişilik):
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket krem şanti (toz halinde)
- Bisküvi katmanı için: 2 paket petibör bisküvi veya tercihinize göre kakaolu bisküvi
- Çikolata sosu için: 200 gram bitter çikolata, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı
- Islatmak için: 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika hazırlık, 4-5 saat buzdolabında dinlendirme
Yapılışı:
- Muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayıp koyulaşınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebi biraz ılındıktan sonra, toz krem şantiyi üzerine serpin ve bir çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu, muhallebiye hafif bir kıvam ve lezzet katacaktır.
- Pasta kalıbını (veya servis edeceğiniz kabı) hazırlayın. Bisküvileri, ıslatmak için hazırladığınız süte batırıp çıkararak kalıbın tabanına tek sıra halinde dizin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebinin yarısını dökün ve düzeltin. Üzerine tekrar süte batırılmış bisküvileri dizin, kalan muhallebiyi ekleyip yüzeyini düzleştirin.
- Çikolata sosu için, küçük bir tencereye sütü ve tereyağını alın, kısık ateşte ısıtın. Tereyağı eriyince bitter çikolatayı ekleyip sürekli karıştırarak eritin, pürüzsüz bir sos kıvamı alana kadar pişirin.
- Hazırladığınız çikolata sosunu, muhallebinin üzerine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
- Pastayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis etmeden önce, dilerseniz üzerini rendelenmiş hindistan cevizi veya dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
- Bisküvileri süte çok batırmamaya dikkat edin; aşırı ıslanırsa yumuşayıp dağılabilir.
- Çikolata sosunu daha akışkan yapmak isterseniz süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemlidir, bu süreyi kısaltmayın.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir pasta ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
