Devam sütü ile muhallebi nasıl yapılır?

Devam sütüyle hazırlanan bu muhallebi, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla dikkat çekiyor. Geleneksel tariflere alternatif olarak sunulan bu lezzet, özellikle bebeklerin ek gıdaya geçiş döneminde ideal bir seçenek. Vitamin ve mineral desteğiyle öne çıkan devam sütü, muhallebinin kıvamını mükemmel şekilde tamamlarken, isteğe bağlı eklenen vanilya veya tarçınla yetişkinlerin de beğenisini kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Devam Sütü ile Muhallebi Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Devam sütü, bebekler ve küçük çocuklar için özel olarak formüle edilmiş bir süt ürünüdür, ancak yetişkinler de muhallebi gibi hafif tatlılar yapmak için kullanabilir. Devam sütüyle muhallebi yapmak, geleneksel sütlü tatlılara göre daha besleyici ve kolay bir alternatiftir, çünkü devam sütü genellikle vitaminler, mineraller ve prebiyotiklerle zenginleştirilmiştir. Bu tarif, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz, yumuşak kıvamlı bir muhallebi için tasarlanmıştır. İşte adım adım rehber:

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı su (yaklaşık 400 ml)
4 yemek kaşığı devam sütü tozu (tercihen bebekler için uygun olan, marka talimatlarına göre ayarlayın)
2 yemek kaşığı pirinç unu veya mısır nişastası (kıvam için)
1-2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için; bebekler için atlanabilir veya azaltılabilir)
1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin (isteğe bağlı, aroma için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 15-20 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye suyu ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Su kaynamadan önce, devam sütü tozunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede, pirinç unu veya mısır nişastasını biraz soğuk suyla (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) açarak pürüzsüz bir macun haline getirin. Bu, muhallebinin kıvamının düzgün olmasını sağlar.
Isınan devam sütü karışımına, hazırladığınız nişasta macununu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve hafifçe kaynamaya başlayacaktır. Bu aşamada, şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın (eğer kullanıyorsanız).
Muhallebi kaynayınca, ateşi kısın ve 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşmalı ve pürüzsüz olmalıdır. Topaklanma olursa, bir çırpma teliyle hızlıca karıştırarak düzeltebilirsiniz.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Ilımaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Soğudukça kıvamı daha da katılaşacaktır.
Servis etmeden önce, üzerini tarçın, rendelenmiş hindistan cevizi veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Bebekler için, şeker eklemeden yapıp doğal tatlarıyla sunmak daha sağlıklı olacaktır.

İpuçları ve Notlar:

Devam sütü, inek sütü alerjisi olan bebekler için uygun olmayabilir; her zaman ürün etiketini okuyun ve doktorunuza danışın. Yetişkinler için, normal süt veya bitkisel süt alternatifleri de kullanılabilir, ancak devam sütü besin değeri yüksek olduğundan tarif buna göre ayarlanmıştır.
Kıvamı kontrol etmek için, muhallebi soğudukça sertleşebilir. İstediğiniz kıvama göre su veya nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bu tarif, 6 aylıktan büyük bebekler için uygun olabilir, ancak katı gıdaya geçişte doktor onayı almayı unutmayın. Ayrıca, devam sütünün hazırlanma talimatlarına uygun şekilde kullanın, çünkü bazı markalar farklı su oranları önerebilir.

Bu basit tarifle, evde sağlıklı ve lezzetli bir muhallebi hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar