Etimekli Muhallebili Tatlı Tarifi
Etimekli muhallebili tatlı, hafif ve sütlü bir tatlı olup özellikle ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket etimek (yaklaşık 12-14 adet)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha hafif bir tat için)
- 1 su bardağı ceviz içi (kırılmış)
- Üzeri için hindistan cevizi veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü alın. Un, nişasta ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi orta ateşte koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz krem şantiyi de bu aşamada ekleyip çırpabilirsiniz, bu tatlıya daha hafif bir doku kazandırır.
- Etimekleri bir fırın tepsisine veya servis yapacağınız kaba dizin. Etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün, her tarafı eşit şekilde kapladığından emin olun.
- Muhallebinin üzerine kırılmış cevizleri serpiştirin. Dilerseniz hindistan cevizi veya tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece etimekler muhallebiyi çekip yumuşayacaktır.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Etimekleri önceden hafifçe kırarak daha kolay yerleştirebilirsiniz.
- Muhallebiyi soğutmadan önce üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
