Fırında muhallebi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel muhallebinin fırında pişirilmiş bu versiyonu, kremsi dokusu ve hafif kızarmış yüzeyiyle hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya günlük hayatınızda kolayca yerini alabilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Muhallebi: Klasik Lezzetin Pratik ve Lezzetli Yolu

Fırında muhallebi, geleneksel muhallebinin fırında pişirilerek elde edilen nefis bir versiyonudur. Kremamsı dokusu ve hafif kızarmış üzeriyle hem göze hem damağa hitap eder. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz fırında muhallebi tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Hazırladığınız muhallebi karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.
Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve isterseniz tarçın veya hindistan cevizi serpin.
Fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutup buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi tencerede pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı muhallebinin çabuk yanmasına neden olabilir. Altın rengi bir üst kısmı hedefleyin.
Soğutma aşamasında buzdolabında bekletmek, muhallebinin kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak, muhallebi karışımına kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu deneyebilirsiniz.
Fırın kabı olarak porselen veya cam kaplar kullanın, ısıyı eşit dağıtarak daha iyi pişmesine yardımcı olur.

Bu tarifle, evinizde kolayca fırında muhallebi yapabilir, misafirlerinize veya ailenize şık bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar