Hazır Kemalpaşa Tatlısı ile Muhallebili Tatlı Yapımı
Hazır Kemalpaşa tatlısını kullanarak muhallebili bir tatlı hazırlamak, geleneksel lezzeti daha kremsi ve hafif bir dokuda sunmanın harika bir yoludur. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir alternatiftir, özellikle misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz bir seçenek sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı (yaklaşık 500 gram)
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya tarçın ile süsleme için
Yapılışı
- İlk olarak, hazır Kemalpaşa tatlılarını bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bu, tatlıların yumuşamasını sağlar. Ardından suyunu süzün ve fazla suyunu almak için hafifçe sıkın. Tatlıları bir servis kabına veya borcama düzgünce yerleştirin.
- Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar devam edin.
- Ayrı bir kasede, buğday nişastasını biraz soğuk sütle (yaklaşık 1/2 su bardağı) açın, topak kalmamasına dikkat edin. Bu karışımı, ısınmış süte yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırıp kıvam almasını sağlayın.
- Muhallebi piştikten sonra, ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın, ama tamamen soğumasını beklemeyin.
- Krem şantiyi, paket talimatlarına göre soğuk sütle çırparak hazırlayın. Ilık muhallebiye, yavaşça krem şantiyi ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, böylece muhallebi hafif ve kremsi bir kıvam alacaktır.
- Hazırladığınız muhallebi karışımını, servis kabındaki Kemalpaşa tatlılarının üzerine dökün, eşit şekilde yayın. Bir spatula ile düzleştirin.
- Tatlıyı, oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, tatlıların muhallebiyle iyice birleşmesini ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, üzerini ceviz, fındık veya bir tutam tarçın ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edin, afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar
- Kemalpaşa tatlılarını ıslatırken çok fazla suda bekletmeyin, aksi halde dağılabilirler. Sadece yumuşamaları için yeterli süre verin.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar. Eğer daha hafif bir tat tercih ederseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Bu tarifi, meyve şurubu veya bal ile tatlandırarak çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletmek, tatlıların daha lezzetli olmasını sağlar. Hazır Kemalpaşa tatlısı kullanmak zaman kazandırır, ancak taze malzemelerle yapılan muhallebi sayesinde ev yapımı bir dokunuş katabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
