İncir tatlısı muhallebisi nasıl yapılır?

Kuru incirin doğal tatlılığıyla buluşan nefis bir muhallebi tarifi. Sütlü tatlı sevenler için farklı bir alternatif olan bu tarif, hem hafif hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve kıvamlı dokusuyla misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı seçeneği.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncir Tatlısı Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı krema)
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

Servis: 6-8 kişilik

Yapılışı:

1. İncirlerin Hazırlanması:

Kuru incirleri küp küp doğrayın. İsterseniz 10 dakika sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz, ancak bu tarifte pişme sırasında yumuşayacaklardır.

2. Muhallebi Karışımının Hazırlanması:

Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ocağı orta ateşte açın ve karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 5-7 dakika daha kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. İncirlerin Eklenmesi:

Muhallebi kıvam alınca doğranmış incirleri ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. İncirlerin yumuşadığını kontrol edin.

4. Son Dokunuşlar:

Ocağı kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz krem şantiyi veya kremayı bu aşamada ekleyerek karıştırın (bu muhallebiyi daha hafif ve kremsi yapar).

5. Servis Hazırlığı:

Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçınla süsleyin.

İpuçları:

İncirlerin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için önemlidir.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemli, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak incirleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz, bu daha pürüzsüz bir kıvam verir.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar