İrmikli muhallebili çikolata soslu tatlı nasıl yapılır?

İrmiğin hafif dokusu, muhallebinin kremsi yapısı ve çikolata sosunun yoğun lezzetini birleştiren bu tatlı, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Muhallebili Çikolata Soslu Tatlı Tarifi

Bu tatlı, irmiğin hafif dokusu, muhallebinin kremalı yapısı ve çikolata sosunun zengin lezzetini bir araya getiren nefis bir kombinasyondur. Hem pratik hem de gösterişli olan bu tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

İrmikli Muhallebi İçin
1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata Sosu İçin
200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, çikolata tatlıysa eklemeyebilirsiniz)
Üzeri İçin
Dövülmüş fındık, ceviz veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İrmikli Muhallebi Hazırlama
Orta boy bir tencereye irmiği alın ve hafifçe kavurun. İrmiğin rengi değişmeden, sadece kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, irmik yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik kıvam alınca toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip muhallebi koyulaşınca tereyağını ve vanilini ilave edin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ateşten alın ve ılımaya bırakın. Ardından, ısıya dayanıklı bir kaseye veya servis kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
Çikolata Sosu Hazırlama
Küçük bir tencereye sütü, kakaoyu ve toz şekeri (kullanacaksanız) alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya getirin.
Kaynamaya başlayınca bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyip sos kıvam alana kadar karıştırın (yaklaşık 3-5 dakika). Sosun çok koyu olmaması için gerekirse biraz daha süt ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sosu ateşten alın ve bir kenarda ılımaya bırakın. Soğudukça kıvamı biraz koyulaşacaktır, bu nedenle ılık halde servis yapmak idealdir.
Servis
Buzdolabından çıkardığınız irmikli muhallebinin üzerine ılık çikolata sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş fındık, ceviz veya Antep fıstığı serperek süsleyin.
Hemen servis yapın. Tatlıyı soğuk muhallebi ve ılık sos kombinasyonuyla sunmak lezzetini artıracaktır.

İpuçları:

İrmiği kavururken yanmamasına dikkat edin; hafif altın rengi alması yeterlidir.
Muhallebiyi dinlendirirken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında saklayın, böylece üstü kurumaz.
Çikolata sosunu hazırlarken sürekli karıştırmak, yanmasını ve topaklanmasını önler. Sos çok koyulaşırsa, biraz sıcak süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Bu tatlıyı önceden hazırlayıp, servis etmeden hemen önce çikolata sosunu ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Pratik olması ve malzemelerin evde kolayca bulunabilirliği sayesinde, sık sık yapmak isteyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar