İrmikli tatlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Sütlü tatlı sevenler için pratik ve lezzetli bir alternatif: irmikle hazırlanan muhallebi hem hafif dokusu hem de besleyici yapısıyla öne çıkıyor. Topaklanmadan pişirme tekniklerinden sunum önerilerine kadar tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Tatlı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt (4 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü ve şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtın.
Süt kaynamaya başlamadan önce, yavaş yavaş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvam koyulaşana ve irmikler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) karıştırmaya devam edin.
Ocaktan almadan önce tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın, tereyağı eriyip homojenleşince ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Üzerini isteğe bağlı olarak tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş kuruyemişlerle süsleyin.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutup servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz süt ekleyip açabilirsiniz.
Soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşacağı için tencerede akışkan bırakabilirsiniz.

Servis Önerisi: