Kadayif muhallebiyi kupta nasıl hazırlayabilirim?

Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşak lezzetini birleştiren bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edebileceğiniz pratik bir sunumla hazırlanıyor. Kavrulan kadayıf tabanı ve kremalı muhallebi katmanı, antep fıstığı ve tarçınla tamamlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıf Muhallebi Kupu Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (yaklaşık 250 gram)
150 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Toz antep fıstığı
Tarçın

Hazırlanışı:

Kadayıf Tabanı:

Kadayıfı elinizle veya bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin, doğranmış kadayıfı ekleyip kısık ateşte rengi hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
Toz şekeri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi veya fındığı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız kupaların tabanına bu karışımdan bir kat serpin ve kaşıkla hafifçe bastırarak düzleştirin.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.

Kupaların Doldurulması:

Muhallebiyi bir süre soğumaya bırakın, ardından kadayıf tabanlı kupaların üzerine dökün.
Kupaları buzdolabında en az 2-3 saat veya tercihen bir gece bekletin.

Servis:

Soğuyan kupaları buzdolabından çıkarın, üzerlerine toz antep fıstığı ve tarçın serperek servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacağı için kupalara dökmeden önce çok soğumasını beklemeyin.
Kupalar yerine tek bir tepsi kullanarak da hazırlayabilir, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar