Kadayifli muhallebi nasıl hazırlanır?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan kadayıflı muhallebi, hem göz dolduran sunumu hem de damakta bıraktığı tat ile öne çıkıyor. Altın rengi kadayıf tabanıyla kremsi muhallebinin muhteşem uyumu, bu tatlıyı özel anların vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı

Kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkan bu tatlı, özel günlerde veya günlük hayatta kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım kadayıflı muhallebi tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
Üzeri için: Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Hazırlık Süresi:

Kadayıf tabanı: 15 dakika
Muhallebi: 20 dakika
Dinlendirme: En az 2 saat

Yapılışı:

1. Kadayıf Tabanının Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle veya bıçakla ufak parçalara ayırın.
Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın, kadayıfı ekleyip kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun.
Kavrulan kadayıfı, ısıya dayanıklı bir tepsiye veya borcama yayın ve bastırarak düzleştirin. Soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

3. Krem Şantinin Eklenmesi:

Toz krem şantiyi bir çay bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Hazırladığınız muhallebi biraz soğuduktan sonra, krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.

4. Birleştirme ve Soğutma:

Muhallebi karışımını, soğumuş kadayıf tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Tatlıyı oda sıcaklığında 15-20 dakika beklettikten sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat dinlendirin.

5. Servis:

Soğuyan tatlıyı dilimleyerek servis yapın, üzerine Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları:

Kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Daha hafif bir tatlı için krem şanti eklemeyebilirsiniz, ancak kıvamı daha yoğun olacaktır.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, tatlı daha lezzetli olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar