Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır, en güzel tarifi nedir?

Çıtır kadayıf katmanları ve kremalı muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, geleneksel lezzetleri modern sunumla birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?

Kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem kadayıfın çıtırlığı hem de muhallebinin yumuşak dokusuyla lezzetli bir uyum sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, denenmiş ve sevilen bir tarif:

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz)
1 çay bardağı su (şerbet için)
1/2 limon suyu (şerbet için)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı elinizle ufalayın ve geniş bir kaba alın. Eritilmiş tereyağını üzerine ekleyip iyice karıştırın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Ilımaya bırakın.
Krem şantiyi, paket talimatlarına göz hazırlayın ve ılık muhallebiye yavaşça ekleyip karıştırın.
Şerbet için, bir tencerede 1 su bardağı şeker ve 1 çay bardağı suyu kaynatın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan kadayıfın yarısını bir servis kabına yayın, üzerine muhallebiyi dökün. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpin. Şerbeti soğuduktan sonra tatlının üzerine gezdirin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

En Güzel Tarif İçin İpuçları: