Kadayifli muzlu muhallebi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kadayıfın çıtır dokusu, kremsi muhallebi ve taze muzun mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz bu tarif, geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiriyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muzlu Muhallebi Tarifi

Kadayıflı muzlu muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar. Kadayıfın çıtır dokusu ile muhallebinin yumuşaklığı ve muzun tatlı aroması bir araya gelerek harika bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kadayıflı muzlu muhallebi tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı (eritilmiş)
3 adet olgun muz
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı elinizle veya makasla ufak parçalara ayırın. Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın, kadayıfı ekleyip altın rengi alana kadar kavurun. Kavurma işlemi yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Ardından, kadayıfı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, unu, nişastayı ve tuzu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ocağın altını orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca, vanilin ve vanilya şekerini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Muzları soyup ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin kararmaması için üzerlerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
Servis kabını veya borcamı hazırlayın. Tabanına kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın. Üzerine muz dilimlerini düzgün bir şekilde yerleştirin.
Ilık muhallebiyi muzların üzerine dökün, spatula ile düzeltin. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın; altın rengi alınca hemen ocaktan alın.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın, kaynadıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Muzları çok olgun seçerseniz, tatlı daha doğal bir tatlılık kazanır.
Dinlendirme süresini uzun tutarsanız, tatlı daha lezzetli ve kıvamlı olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar