Karamel soslu muhallebi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kremalı dokusu ve çıtır karameliyle dengeli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim. Sütlü muhallebinin yumuşaklığı, altın rengi karamelin hafif acımsı tadıyla buluşarak klasik lezzetlere modern bir yorum getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamel Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Karamel sos için
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Muhallebiyi Hazırlama:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası ve unu ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Muhallebiyi kaselere veya bir borcama eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Karamel Sos Yapımı:

Küçük bir tencereye veya tavaya toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte, şeker eriyip altın rengi bir karamel olana kadar pişirin. Karıştırmadan, sadece tencereyi hafifçe sallayarak şekerin eşit erimesini sağlayın (karıştırırsanız şeker topaklanabilir).
Karamel istenen rengi aldığında (açık veya koyu tercihinize göre), altını kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikkatli olun, sıcak karamel çok ısınabilir!
Karameli, muhallebinin üzerine gezdirerek dökün. Soğudukça karamel sertleşecektir.

3. Servis:

Muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuyup kıvam aldığında, karamel sosla birlikte servis yapın. İsterseniz üzerini fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Karamel yaparken şekerin yanmaması için ateşi kontrol edin; koyu renk alırsa acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın, taze tüketmek için 2-3 gün içinde yiyin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, kremalı muhallebi ve çıtır karamelin mükemmel uyumunu tadabilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar