Kavrumu kadayıflı muhallebi kupta nasıl hazırlanır?
Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşaklığını buluşturan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Altın rengi kavrulmuş kadayıf katmanları, ceviz aroması ve kremalı muhallebiyle hazırlanan bu kup, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Kavrumu Kadayıflı Muhallebi Kup Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 paket tel kadayıf (400g)
- 200g tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
Hazırlanışı:
Kadayıf Tabanı:
- Tel kadayıfı elinizle ufalayın
- Tereyağını tavada eritin
- Ufalanmış kadayıfı tereyağında orta ateşte 10-15 dakika kavurun
- Altın rengi alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın
- Soğuyunca dövülmüş cevizle karıştırın
Muhallebi:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topak kalmayana kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Göz göz olunca ocaktan alıp vanilini ekleyin
- Muhallebiyi soğumaya bırakın
Krem Şanti:
- Krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın
- Soğumuş muhallebiye ekleyip karıştırın
Servis:
- Kupların tabanına kavrulmuş kadayıf karışımından bir kat serpin
- Üzerine muhallebi karışımından ekleyin
- Tekrar kadayıf ve muhallebi katları yapın
- En üste kavrulmuş kadayıf serpip ceviz ile süsleyin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kadayıfı yakmamaya dikkat edin, sürekli karıştırın
- Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin
- Kupları servisten önce mutlaka buzdolabında bekletin
- Üzerini antep fıstığı veya tarçınla da süsleyebilirsiniz
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
