Kedi dilli vişne ile muhallebi nasıl yapılır?

Kedi dilli bisküvilerin çıtır dokusu, vişnenin ekşimtırak lezzeti ve kremalı muhallebinin yumuşaklığının buluştuğu bu nefis tatlı, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Pratik hazırlanışı ve ferahlatıcı karakteriyle özellikle sıcak günler için birebir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kedi Dilli Vişne ile Muhallebi Tarifi

Bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı sunar. Kedi dilli bisküvilerin çıtırlığı ile vişnenin ekşi-tatlı aroması, kremamsı muhallebiyle mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket kedi dilli bisküvi
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Tereyağı veya hindistan cevizi yağı (kabartmak için)

Yapılışı:

Vişne sosu hazırlayın: Bir tencereye vişneleri, suyu ve yarım su bardağı şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Vişneler yumuşayınca, limon suyu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Derin bir tencerede süt, kalan şeker, nişastası, un ve vanilyayı çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Muhallebi kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Kedi dilli bisküvileri hazırlayın: Bisküvileri bir kaseye kırın veya bütün bırakın. İsteğe bağlı olarak, bir tavada az tereyağı ile hafifçe kızartıp çıtırlaştırabilirsiniz.
Katmanları oluşturun: Bir servis kabına önce bir kat muhallebi yayın. Üzerine kedi dilli bisküvileri dizin, ardından vişne sosunu ekleyin. Bu katmanları tekrarlayarak kabı doldurun. En üst katman muhallebi olmalı.
Soğutun ve servis yapın: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, üzerini taze vişne veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

İpuçları:

Vişne sosunu süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayıklayabilirsiniz, daha pürüzsüz bir doku için.
Muhallebiyi pişirirken dibinin tutmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya vişne ile dengeleyebilirsiniz.
Kedi dilli bisküvileri sütle hafifçe ıslatıp yumuşatabilirsiniz, ancak çıtır kalmasını tercih edenler için kuru bırakmak daha iyidir.

Bu tarif, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar