Kek üzerine muhallebi nasıl dökülür? tarifi nedir?

Kek ve muhallebi ikilisini birleştirerek hazırlanan bu nefis tatlı, doğru tekniklerle hazırlandığında hem göze hem damağa hitap ediyor. Kekin üzerine muhallebi dökmenin püf noktaları ve ideal kıvam için izlenmesi gereken adımlar, lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kek Üzerine Muhallebi Nasıl Dökülür? Adım Adım Tarif

Kek üzerine muhallebi dökmek, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlı hazırlamanın harika bir yoludur. Bu işlem için doğru teknikleri kullanmak, muhallebinin kekin üzerine eşit şekilde yayılmasını ve soğuduktan sonra mükemmel bir kıvam almasını sağlar. İşte kek üzerine muhallebi dökme yöntemi ve temel bir tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 adet hazır veya ev yapımı kek (tercihen sade veya vanilyalı)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir kıvam için)
Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve (isteğe bağlı)

Hazırlık Adımları:

Keki pişirin veya hazır alın: Eğer keki evde yapıyorsanız, soğumasını bekleyin. Kekin yüzeyinin düz olması, muhallebinin eşit dağılmasına yardımcı olur. Gerekirse kekin üst kısmını bir bıçakla düzleştirin.
Muhallebiyi hazırlayın: Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Muhallebiyi pişirin: Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Muhallebi kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşmalı ve kremsi olmalıdır.
Vanilya ve tereyağını ekleyin: Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Bu, muhallebinin lezzetini ve dokusunu zenginleştirir.
Muhallebiyi soğutun: Muhallebiyi bir süre oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabında 10-15 dakika soğutun. Bu, kekin üzerine döküldüğünde keki ısıtıp yumuşatmasını önler, ancak tamamen soğumamalıdır (hafif ılık olabilir).

Kek Üzerine Muhallebi Dökme Tekniği:

Keki servis tabağına yerleştirin: Keki düz bir tabağa veya kek kalıbına koyun. Kenarlarına kağıt havlu veya fırın kağıdı yerleştirerek temiz bir sunum sağlayabilirsiniz.
Muhallebiyi dökün: Soğutulmuş muhallebiyi kekin merkezinden başlayarak yavaşça dökün. Bir kaşık veya spatula kullanarak muhallebiyi kekin tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Kenarlara doğru hafifçe iterek kaplamasını sağlayın.
Düzleştirin: Muhallebiyi döktükten sonra, temiz bir spatula veya bıçakla üst yüzeyini düzleştirin. Bu, soğuduktan sonra pürüzsüz bir görünüm elde etmenize yardımcı olur.
Soğumaya bırakın: Keki oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) soğutun. Bu, muhallebinin iyice katılaşmasını ve kekle bütünleşmesini sağlar.
Süsleyin ve servis yapın: Soğuduktan sonra, üzerini hindistan cevizi, çikolata rendesi veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Muhallebi çok sıcakken dökmeyin, aksi halde kek yumuşayabilir veya dağılabilir.
Keki önceden buzdolabında soğutursanız, muhallebi daha hızlı katılaşır.
Muhallebiyi daha akışkan hale getirmek için süt miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak kıvamını korumaya dikkat edin.
Bu tarif, pasta veya sufle gibi diğer tatlılara da uyarlanabilir.

Bu yöntemle, kekiniz hem nemli hem de lezzetli olacak, muhallebi mükemmel bir şekilde kekle birleşecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar