Kemal paşalı muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve hafif tadıyla sevilen bir sütlü tatlı olan Kemal Paşalı muhallebi, pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. İsteğe bağlı sos ve süslemelerle sunumu zenginleştirilen bu tatlı, misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemal Paşalı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı sütle hazırlanmış)
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Topaklanmaması için çırpma teli kullanabilirsiniz.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başladığında tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirin, sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi ılımaya bırakın, ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın (paket talimatına göre).
Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız karışımı servis kaselerine paylaştırın.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Krem şantiyi muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin, aksi halde eriyebilir.
Dinlendirme süresi tatlı kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar