Labneli muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hem kekin yumuşak dokusunu hem de muhallebinin kremsi lezzetini bir arada sunan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Labne peynirinin hafif ekşimsi tadıyla dengelenen muhallebi, klasik sütlü tatlılara farklı bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Labneli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi için
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
200 gram labne peyniri
Üzeri için
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebi biraz ılındıktan sonra labne peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

Birleştirme ve Servis: