Limonlu muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz sofralarını renklendirecek, muhallebi ve krem şanti katmanlarıyla zenginleşen bu kek, hem göze hem damağa hitap eden özel bir tatlı deneyimi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansından doğan bu nefis tarif, her aşamasıyla ev yapımı lezzetin sıcaklığını taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı limon suyu

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Limon dilimleri (süslemek için)

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip son kez karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını keserek bir kat oluşturun.
Alt kata soğumuş muhallebiyi yayın, üzerine kekin diğer katını kapatın.
Kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün ve limon dilimleri ile süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Bu tarif, ferahlatıcı limon aromasıyla yaz ayları için ideal bir tatlıdır. Muhallebi ve krem şanti ile zenginleştirilmiş kek, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar