Limonlu su muhallebisi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Limonlu su muhallebisi, ferahlatıcı ve hafif bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında, sıcak havalarda tercih edilen bu tatlı, limonun asidik yapısı sayesinde damakta hoş bir tat bırakır. Muhallebi, genellikle süt, un ve şekerle hazırlanan bir tatlı türüdür. Ancak limon suyu eklenmesiyle birlikte, tatlıya farklı bir aroma ve ferahlık katılmış olur.

Limonlu su muhallebisi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı irmik veya nişasta (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Vanilya (isteğe bağlı)
• Yeterince tarçın veya hindistan cevizi (süsleme için)

Limonlu su muhallebisi yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Öncelikle, limonların suyu ve kabuğu sıkılmalı ve rendenin ince tarafıyla rendelenmelidir. Bu aşamalar, tatlıya lezzet katmak için kritik öneme sahiptir.

1. Orta boy bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin.

2. Karışımı orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Süt kaynamaya başladığında irmiği veya nişastayı ekleyin.

4. Karıştırmaya devam ederek, karışım koyulaşana kadar pişirin.

5. Muhallebi kıvamına geldiğinde, taze sıkılmış limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin.

6. İsteğe bağlı olarak vanilyayı da ekleyebilirsiniz.

7. Hazırlanan muhallebiyi önceden hazırladığınız kaselere dökün.

8. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

Soğuyan muhallebiyi, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler veya nane yaprakları ile de süsleyebilirsiniz.

Limonlu su muhallebisi, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Taze limon suyu ve kabuğu ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.