Meyve soslu muhallebili kek nasıl yapılır?

Nefis bir tatlı arayanlar için üç katmanlı bir lezzet şöleni: yumuşacık kek, kremalı muhallebi ve meyveli sosun mükemmel uyumu. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyve Soslu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Meyve sosu için
2 su bardağı meyve (çilek, ahududu, böğürtlen gibi)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
Kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin
Keki soğumaya bırakın

Muhallebi Yapımı:

Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırın

Meyve Sosu Hazırlığı:

Meyveleri yıkayıp doğrayın
Tencereye su, şeker ve meyveleri ekleyip kaynatın
Nişastayı biraz suyla açıp tencereye ekleyin
Kıvam alana kadar pişirin, limon suyunu ekleyin
Sosu soğumaya bırakın

Servis:

Soğuyan keki dilimleyin
Her tabağa bir dilim kek koyun
Üzerine muhallebi dökün
En üste meyve sosunu gezdirin
İsteğe bağlı taze nane yaprağı veya dondurma ile süsleyin

Püf Noktaları:

Kekin tamamen soğumasını bekleyin
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin
Meyve sosunu çok koyu olmamasına dikkat edin
Hazırladıktan sonra 1-2 saat buzdolabında dinlendirin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar