Mideye faydalı muhallebi tarifleri nelerdir?

Hassas mideye sahip olanlar veya sindirim problemleri yaşayanlar için özel olarak hazırlanmış muhallebi tarifleri, hem hafif hem de şifa dolu seçenekler sunuyor. Zencefil, rezene, papatya gibi mideyi rahatlatan malzemelerle zenginleştirilmiş bu tarifler, günlük beslenmede kolayca yer alabilecek pratik alternatifler oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mide Dostu Muhallebi Tarifleri

Mide sağlığını destekleyen muhallebiler, sindirimi kolay malzemelerle hazırlanır ve özellikle hassas mideye sahip kişiler, gastrit veya reflü şikayeti olanlar için idealdir. İşte mideye faydalı, hafif ve besleyici muhallebi tarifleri:

1. Zencefil ve Bal İlaveli Sütlü Muhallebi

Malzemeler: 2 su bardağı light süt, 2 yemek kaşığı pirinç unu, 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay kaşığı tarçın.
Hazırlanışı: Sütü tencereye alın, pirinç ununu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca zencefili ekleyin, 5 dakika daha pişirdikten sonra balı ilave edin. Kaselere döküp üzerine tarçın serperek servis yapın.
Faydaları: Zencefil mide bulantısını ve enflamasyonu azaltır, bal ise antioksidan etkisiyle mideyi yatıştırır.

2. Nane ve Rezene Çaylı Yoğurt Muhallebisi

Malzemeler: 1 su bardağı light yoğurt, 1 su bardağı rezene çayı (demlenmiş), 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı kuru nane, az tuz.
Hazırlanışı: Rezene çayını bir tencereye alın, mısır nişastasını ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra yoğurdu yavaşça ekleyin, naneyi ve tuzu ilave edip karıştırın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletip servis yapın.
Faydaları: Rezene ve nane, mide kramplarını hafifletir, gaz ve şişkinliği azaltır; yoğurt ise probiyotiklerle sindirimi destekler.

3. Yulaf Ezmesi ve Muzlu Hafif Muhallebi

Malzemeler: 1 su bardağı light süt, 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 olgun muz, 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı, az tarçın.
Hazırlanışı: Sütü ve yulaf ezmesini tencereye alıp yumuşayana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra ezilmiş muzu ve hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın. Üzerine tarçın serperek ılık veya soğuk servis yapın.
Faydaları: Yulaf, lif içeriğiyle sindirimi düzenler; muz ise potasyum ve prebiyotiklerle mide astarını korur.

4. Papatya Çayı ve Badem Sütlü Muhallebi

Malzemeler: 1,5 su bardağı badem sütü, 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 su bardağı papatya çayı (demlenmiş), 1 tatlı kaşığı pekmez.
Hazırlanışı: Badem sütünü ve buğday nişastasını tencereye alıp karıştırarak pişirin. Kıvam alınca papatya çayını ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Ateşten alıp pekmezi ilave edin, soğumaya bırakın.
Faydaları: Papatya çayı mideyi sakinleştirir, badem sütü ise laktoz içermediği için hassas mideler için uygundur.

5. Zerdeçallı ve Keten Tohumlu Muhallebi

Malzemeler: 2 su bardağı light süt, 2 yemek kaşığı pirinç unu, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu, az karabiber.
Hazırlanışı: Sütü ve pirinç ununu pişirip zerdeçal, keten tohumu ve karabiberi ekleyin. 5-7 dakika karıştırarak pişirdikten sonra kaselere dökün. Ilık servis yapın.
Faydaları: Zerdeçal anti-enflamatuar özelliğiyle mide iltihabını azaltır, keten tohumu ise lifle sindirimi kolaylaştırır.

Genel İpuçları:

Muhallebileri az şekerli veya doğal tatlandırıcılarla (bal, pekmez) hazırlayın; aşırı şeker mide asidini artırabilir.
Malzemeleri yavaş pişirerek sindirimi kolaylaştırın ve soğuk servisten kaçının; ılık tüketmek mide için daha rahatlatıcıdır.
Baharatları kontrollü kullanın; aşırı acı veya asitli malzemeler mideyi tahriş edebilir.

Bu tarifler, mide sağlığınızı korurken aynı zamanda lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar. Herhangi bir alerjiniz veya özel durumunuz varsa, malzemeleri buna göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar