Mısır nişastası ile muhallebi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve pratik yapımıyla mısır nişastasından hazırlanan muhallebi, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenek. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem günlük hem de özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Nişastalı Muhallebi Tarifi

Mısır nişastası ile yapılan muhallebi, hafif dokusu ve kolay hazırlanışıyla sevilen bir sütlü tatlıdır. İşte evde pratik bir şekilde mısır nişastalı muhallebi yapmak için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya kakao

Hazırlık Süresi:

5 dakika

Pişirme Süresi:

10-15 dakika

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye sütü alın. Mısır nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk sütle küçük bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu topaklanmayı önler.
Tenceredeki süte şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar devam edin.
Süt ısınınca, hazırladığınız mısır nişastası karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topak oluşmasını engelleyin.
Muhallebi koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika). Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan hemen sonra vanilini ekleyip iyice karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya kakao serperek süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler.
Daha kıvamlı bir muhallebi için mısır nişastası miktarını biraz artırabilirsiniz.
Vanilin yerine doğal vanilya çekirdeği kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, yumuşak ve lezzetli bir mısır nişastalı muhallebi hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar