Muhallebi nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından muhallebi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Pürüzsüz dokusu ve hafif tadıyla her yaştan tatlı severin beğenisini kazanan bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlamanın püf noktalarını ve malzeme listesini paylaşıyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz muhallebi tarifi ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (veya 3/4 su bardağı nişasta)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi

Muhallebi Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine un ve şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Topaklanma olmaması için unu azar azar ekleyerek karıştırmak önemlidir.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırmazsanız muhallebi dibine tutabilir veya topaklanabilir.
Muhallebi kaynamaya başlayıp kıvamı koyulaştığında (yaklaşık 10-15 dakika sonra) tereyağını ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ateşten alın ve kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunun.

İpuçları:

Daha hafif bir muhallebi için un yerine nişasta kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi de yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar