Muhallebi tarifi 7 kişilik nasıl hazırlanır?

Kreması pürüzsüz, dokusu tam kıvamında bir muhallebi hazırlamak için gerekli tüm incelikler bu tarifte bir araya geliyor. Oda sıcaklığındaki malzemelerle başlayan süreç, sürekli karıştırma tekniği ve vanilyanın eklenme zamanı gibi detaylarla lezzet garantili sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

7 Kişilik Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.
Malzemeleri bir çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırmazsanız muhallebi dibine tutabilir veya topaklanabilir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve 5-7 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşacak ve pürüzsüz bir hal alacaktır.
Pişme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı muhallebiye daha lezzetli bir kıvam verecektir.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğudukça kıvamı daha da kıvam alacaktır.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde topaklanma olabilir.
Eğer muhallebi çok koyu olursa, sıcakken biraz süt ekleyip karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Vanilyayı ocaktan aldıktan sonra eklemek, aromasının kaybolmamasını sağlar.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirirken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabı kokusunu önleyebilirsiniz.

Not: Bu tarif yaklaşık 7 kişilik servis için uygundur. Eğer daha fazla veya daha az kişiye hazırlamak isterseniz, malzemeleri orantılı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar