Muhallebili cevizli havuçlu keki nasıl yapabilirim?

Geleneksel havuçlu keki muhallebi katmanı ve cevizle zenginleştiren bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle fark yaratıyor. Yumuşacık kek dokusu, kremalı muhallebisi ve çıtır ceviz parçalarının uyumu, her dilimde ayrı bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya günlük çay saatlerinde tercih edebileceğiniz doyurucu bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Cevizli Havuçlu Kek Tarifi

Bu tarif, geleneksel havuçlu keki muhallebi katmanı ve cevizle zenginleştirerek daha yumuşak ve lezzetli hale getirir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Kalan ceviz parçaları veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Cevizlerin yarısını ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Karışımı kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlama
Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alıp çırpma teli ile topak kalmayana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Vanilin ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Muhallebiyi kekin üzerine spatula ile eşit şekilde yayın.
Kalan ceviz parçalarını veya hindistan cevizini üzerine serpiştirin.
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Havucu rendelerken fazla suyunu sıkmayın, kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç film ile kapatarak kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.
Tarçın yerine zencefil ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu muhallebili cevizli havuçlu kek, çay veya kahve yanında harika bir tatlı alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar