Muhallebili Havuçlu Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, hafif ve lezzetli bir pasta yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Havuçların doğal tatlılığı, muhallebinin kreması ve bisküvilerin çıtırlığı ile birleşerek harika bir tatlı ortaya çıkıyor. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 paket vanilyalı bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halde)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz içi (dövülmüş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Bir tencereye rendelenmiş havuçları alın, üzerine yarım su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Havuçlar pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Sıcak muhallebiye vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından, soğumuş havuçları muhallebiye ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz bu aşamada tarçın veya dövülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyip bir mikserle çırparak hafif ve kremsi bir kıvam elde edin.
- Bisküvileri, pasta kalıbının tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine bir kat muhallebi karışımı yayın. Bu işlemi bisküvi ve muhallebi katmanları oluşturacak şekilde tekrarlayın. En üst katman muhallebi olmalıdır.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis yapmadan önce üzerini ceviz, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Havuçları çok ince rendeleyin, böylece muhallebide pürüzsüz bir doku elde edersiniz.
- Muhallebiyi soğutmadan krem şantiyi eklemeyin, aksi halde şanti eriyebilir.
- Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu onları daha yumuşak yapar ama fazla ıslatmayın, dağılabilirler.
- Pastayı dinlendirdikten sonra servis yapın, böylece katmanlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
Bu tarifle, sevdiklerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
