Muhallebili kadayıf borcamda nasıl yapılır?

Şerbetli tatlılar ve kremsi dokunun mükemmel birleşimi olan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik borcam hazırlığı sayesinde evde kolayca hazırlanabilen muhallebili kadayıf, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kadayıf (Borcamda) Tarifi

Muhallebili kadayıf, hem şerbetli tatlı sevenler hem de muhallebi sevenler için harika bir lezzet! Borcamda hazırlanması pratik ve sunumu şık olan bu tatlıyı sizler için adım adım anlattım. İşte borcamda muhallebili kadayıf tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

1 paket tel kadayıf (yaklaşık 400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonuna limon suyu ekleyip, soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle veya bıçakla ufak parçalara ayırın. Bir kasede erittiğiniz tereyağını kadayıfa ekleyip, iyice karıştırın.
Borcamın tabanını tereyağlı kadayıf karışımı ile kaplayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin (isteğe bağlı).
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp, üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve şerbeti çekmesi için bekletin.
Muhallebiyi hazırlamak için: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip, topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (muhallebi koyulaşacak ve kaynayacaktır).
Pişen muhallebiyi ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuduktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyip, bir mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Şerbetini çeken kadayıfın üzerine muhallebi karışımını yayın ve düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz, antep fıstığı veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: