Muhallebili kadayıf sarma nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşak lezzetini buluşturan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Doğru tekniklerle hazırlandığında hem göze hem damağa hitap eden muhallebili kadayıf sarmanın tüm incelikleri ve kolaylaştırıcı ipuçları bu anlatımda bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kadayıf Sarma Tarifi

Muhallebili Kadayıf Sarmanın Püf Noktaları:

Kadayıfı açarken nemlendirilmiş bez kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır
Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletirseniz daha kolay şekil verirsiniz
Kadayıfı çok sıkı sarmamaya özen gösterin, aksi halde muhallebi dışarı çıkabilir
Şerbeti sıcak kadayıfa dökerseniz daha iyi emilir

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Muhallebi Hazırlığı:

Orta boy bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın
Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın
Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın

Kadayıf İşlemi:

Tel kadayıfı elinizle hafifçe parçalayın
Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine gezdirin
Elinizle yağı kadayıfa yedirin
Fırın tepsisine yayıp 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar kızartın

Şerbet Hazırlığı: